Livraison :
âą Livraison offerte pour des commandes de plus de 69 Euros / CHF.
⹠Expédié en 1 jour ouvrable, livraison en 48-72h en Europe.
âąÂ Nous n'expĂ©dions que du matcha fraĂźchement moulu, garantissant la meilleure qualitĂ©, et travaillons en flux tendu avec le Japon. Ainsi, lorsque la demande est forte, il peut ĂȘtre possible d'attendre 2-3 jours de plus la prochaine livraison depuis Kyoto, car nous n'expĂ©dions pas de matcha de seconde qualitĂ©. Nous vous contacterons par tĂ©lĂ©phone ou email le cas Ă©chĂ©ant.
Notre thĂ© est 100% garanti, nous avons une confiance absolue en la qualitĂ© des produits que nous vous proposons. Matcha Botanicals est une Ă©quipe de passionnĂ©s qui n'ont en tĂȘte que de vendre des produits dont nous sommes fiers. Ce sont des variĂ©tĂ©s soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, Ă©laborĂ©es et Ă©tudiĂ©es par nos producteurs et avec notre maĂźtre de thĂ©. Le processus de culture et de fabrication fait l'objet de toute notre attention, car nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, et constamment en recherche du meilleur. đŻ
En tant que spécialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivité le Matcha d'exploitations familiales elles aussi passionnées, toutes membres de la Japan Tea Association, et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18Úme siÚcle.
Leurs méthodes de production sont sur des standards de qualité bien supérieurs à celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est éloquente!
Pour nos producteurs, il ne fait pas de sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualitĂ© infĂ©rieure Ă la qualitĂ© rĂ©elle de leurs produits, tout en augmentant leurs coĂ»ts. La production est analysĂ©e rĂ©guliĂšrement pour garantir sa qualitĂ© aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. đł
Une fois rĂ©coltĂ©es, les feuilles sont lavĂ©es, et passĂ©es Ă la vapeur pour figer leurs arĂŽmes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriĂ©tĂ©s. Elles sont ensuite sĂ©chĂ©es Ă l'air chaud dans de grands filets, et remisĂ©es.Â
Moins de 30 jours avant d'atterrir dans votre tasse, les feuilles sont moulues, puis expĂ©diĂ©es par bateau et par train đ jusqu'en Europe, garantissant une fraĂźcheur inĂ©galĂ©e, et une empreinte carbone exemplaire đ.Â
Au passage, cultiver un thĂ©ier revient Ă planter un jeune arbre tous les 5 ans.Â
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âąÂ Nous n'expĂ©dions que du matcha fraĂźchement moulu, garantissant la meilleure qualitĂ©, et travaillons en flux tendu avec le Japon. Ainsi, lorsque la demande est forte, il peut ĂȘtre possible d'attendre 2-3 jours de plus la prochaine livraison depuis Kyoto, car nous n'expĂ©dions pas de matcha de seconde qualitĂ©. Nous vous contacterons par tĂ©lĂ©phone ou email le cas Ă©chĂ©ant.
Notre thĂ© est 100% garanti, nous avons une confiance absolue en la qualitĂ© des produits que nous vous proposons. Matcha Botanicals est une Ă©quipe de passionnĂ©s qui n'ont en tĂȘte que de vendre des produits dont nous sommes fiers. Ce sont des variĂ©tĂ©s soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, Ă©laborĂ©es et Ă©tudiĂ©es par nos producteurs et avec notre maĂźtre de thĂ©. Le processus de culture et de fabrication fait l'objet de toute notre attention, car nous sommes les premiers consommateurs de nos produits, et constamment en recherche du meilleur. đŻ
En tant que spécialistes du Matcha traditionnel Japonais, nous distribuons en exclusivité le Matcha d'exploitations familiales elles aussi passionnées, toutes membres de la Japan Tea Association, et produisant toutes du Matcha traditionnel Japonais depuis le 18Úme siÚcle.
Leurs méthodes de production sont sur des standards de qualité bien supérieurs à celle des standards "BIO", une simple comparaison avec une seule tasse entre un matcha "BIO" du commerce et ceux issus des plantations que nous proposons est éloquente!
Pour nos producteurs, il ne fait pas de sens de payer cher un label BIO qui garantirait une qualitĂ© infĂ©rieure Ă la qualitĂ© rĂ©elle de leurs produits, tout en augmentant leurs coĂ»ts. La production est analysĂ©e rĂ©guliĂšrement pour garantir sa qualitĂ© aussi strictement qu'un Matcha Bio traditionnel. đł
Une fois rĂ©coltĂ©es, les feuilles sont lavĂ©es, et passĂ©es Ă la vapeur pour figer leurs arĂŽmes. La vapeur forme une pellicule protectrice autour de la feuille, qui lui permet de garder ses propriĂ©tĂ©s. Elles sont ensuite sĂ©chĂ©es Ă l'air chaud dans de grands filets, et remisĂ©es.Â
Moins de 30 jours avant d'atterrir dans votre tasse, les feuilles sont moulues, puis expĂ©diĂ©es par bateau et par train đ jusqu'en Europe, garantissant une fraĂźcheur inĂ©galĂ©e, et une empreinte carbone exemplaire đ.Â
Au passage, cultiver un thĂ©ier revient Ă planter un jeune arbre tous les 5 ans.Â
Comment préparer un Matcha?

Simple, Ă l'eau
La préparation traditionnelle, aussi dite "Cérémoniale", fabuleuse avec les Matchas de thé vert:
âąÂ Tamisez dans un bol 2 g de matcha à travers un tamis chinois ou une passoire (2 g = 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ©) dans un bol
⹠Versez quelques gouttes d'eau froide
âąÂ Avec le fouet en bambou, dissolvez le matcha en une pĂąte fine et homogĂšne en faisant de mouvements circulaires contre le tour du bol.
⹠Versez 150 ml d'eau chaude à environ 75° dans la préparation, en battant en ligne droite avec le fouet, de façon à former une jolie mousse.
⹠Profitez du goût revigorant et de la texture onctueuse de votre matcha !

Matcha Latte
⹠Préparez une "base" de matcha en suivant les trois premiers points de la recette du matcha cérémonial
âąÂ RĂ©chauffez 150 ml de lait et fouettez le avec un mousseur Ă lait (excellent avec du lait d'avoine, d'amande ou de coco)Â
âą Si vous prĂ©fĂ©rez les boissons sucrĂ©es, ajoutez du miel ou du sucre au lait chaud.Â
⹠Versez le lait et la mousse dans votre thé matcha en continuant à fouetter le tout à l'aide du mousseur à lait.
⹠Si vous souhaitez une boisson fraßche, ne chauffez pas le lait. Vous pouvez également ajouter des glaçons.

Matcha bowl
Pour deux personnes :Â
âąÂ PrĂ©-congeler 3 bananes pelĂ©es et coupĂ©es en morceaux
⹠Mixer les bananes congelées avec 100 ml de lait de coco jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse
⹠Ajoutez 4 g de matcha en poudre dans le mixeur
⹠Transférer les smoothies dans des bols et décorez-les avec du granola, des baies / fruits de saison, des noix ou du chocolat
âą Votre petit dĂ©jeuner rapide et sain est prĂȘt !