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Thé matcha japonais traditionnel premium

Une couleur éclatante, une concentration en bons nutriments hors du commun, et un goût subtil et doux. Voilà comment on peut résumer ce tour de force de nos producteurs et maître de thé.

La saveur riche et douce est la première chose qui frappe lors de la dégustation de ce thé. Une combinaison intense de 2 variétés de thé vert : la variété cérémoniale classique Meiko et l'une des variétés exclusives et anciennes du matcha d'Uji : le Samidori, qui apporte un goût frais et une couleur franche à ce matcha.

Les feuilles de thé de ce mélange ont été sélectionnées parmi les jeunes pousses de la récolte de Mai, qui est la période de récolte la plus qualitative de l'année, et c'est pour cela que ce mélange contient la quantité maximale de chlorophylle, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.

* Le Matcha de thé vert contient de la caféine (35 mg par portion = 2 grammes de matcha). À titre de comparaison, 1 portion d'espresso contient 75 mg de caféine.

Le fouet en bambou est l'accessoire indispensable pour préparer votre matcha de façon traditionnelle à l'eau, afin d'obtenir une boisson au goût riche et profond et créer une mousse onctueuse.

Pourquoi? C'est avec le fouet en bambou que l'air est le mieux incorporé dans la boisson, ce qui développe considérablement les arômes et la texture, en plus de créer une mousse agréable.

Comment l'utiliser : 

Faire tremper le fouet dans de l'eau tiède pendant quelques minutes avant utilisation afin de l'assouplir (Vous pouvez le poser verticalement dans la même casserole que celle qui chauffe votre eau). Vous verrez le bout des brins se redresser. Puis battre le matcha en va-et-viens rectilignes (donc sur une ligne droite, on le rappelle 😄) très rapides pendant 1 minute jusqu'à la création d'une mousse fine. Voilà vous pouvez désormais profiter de la saveur délicate de votre matcha. 

Pour de meilleurs résultats, battez bien uniquement en faisant des allers retour sur une ligne droite, rapidement (3-4 aller-retours par seconde)

Après utilisation, rincez et séchez le fouet à l'air libre afin de conserver sa forme. Tenez le hors de la boite tant qu'il n'est pas sec, posé avec ses brins vers le haut si vous n'avez pas de repose fouet.

Nous vous conseillons d'utiliser notre repose fouet dont le design élégant est étudié pour prolonger la durée de vie de votre fouet et le ranger facilement. 

Diamètre : 5 cm

Ce support en céramique pour fouet en bambou est l'accessoire idéal pour conserver la forme de votre fouet en évitant sa déformation et ainsi multiplier sa durée de vie par 3. 🙃

Son design élégant sera parfait dans votre cuisine. 

Comment l'utiliser : 

Après avoir utilisé votre fouet pour préparer votre thé, rincez le soigneusement à l'eau tiède puis séchez le avec une serviette, enfin placez-le soigneusement sur son support. 

Tous les accessoires pour la préparation de votre thé matcha doivent être lavés à la main et à l'eau claire. Il est contre indiqué d'ajouter un produit nettoyant, sauf un savon doux en cas de besoin extrême. 

Taille : 65 x 70 mm

Fabriqué en Chine

Mousseur à lait électrique pour Matcha latte

Cet appareil est indispensable pour préparer des Matchas-Latte : le Matcha ne s'incorporerait pas correctement dans la boisson autrement.

Un fouet en bambou permet d'obtenir un bon mélange, mais sans faire mousser le lait qui donne cette texture enveloppante si agréable !

Ce petit bijou va vous permettre de battre votre lait en une mousse épaisse et onctueuse en 30 secondes et sans réfléchir ! 

Il est très facile à nettoyer et à stocker. 

Cet appareil est sans fil ce qui facilite l'utilisation et le transport. 

Le capuchon permettant d'accéder à l'emplacement des piles est bien fixé, n'hésitez pas à le faire glisser avec force. Les piles ne sont pas fournies avec l'appareil.

Nous vous souhaitons un excellent matcha-latte ! 💙💚

Alimentation : 2 piles AA non fournies

Ce mousseur remplit parfaitement son rôle, cependant si vous souhaitez la perfection et un mousseur plus durable dans le temps et avec des finitions de très haute qualité, nous vous recommandons notre mousseur Premium !

Ce petit bijou va vous permettre de battre votre lait en une mousse épaisse et onctueuse en 30 secondes et sans réfléchir ! 

Pourquoi est-il de si bonne qualité ?

• Alimenté par 3 piles AAA ou batteries rechargeables, il est très puissant. Vous pourriez même battre des blancs d'œuf en neige avec ! Les mousses auront à la fois plus de volume et seront plus denses.
• Sa tête contient un double fouet qui permet d’exploiter toute la puissance pour deux fois plus de crémeux.
• Le bras du fouet est calibré et l’axe de rotation parfaitement ajusté, ce qui permet d’obtenir une vitesse de rotation maximale, sans vibrations parasites.
• Sa tête se retire et se replace très facilement afin de permettre un nettoyage facile au lave-vaisselle.
• Construit avec des matériaux solides, il a une longue durée de vie.
• L’objet est plus lourd, agréable en prise en main. Le bouton de mise en marche est de bonne qualité, agréable à actionner.
• Cet appareil est aussi sans fil ce qui facilite l'utilisation et le transport : rien à brancher. 
• Ses finitions en inox sérigraphiées Matcha Botanicals sont élégantes.

Alimentation : 2 piles AA non fournies

Cette cuillère en bambou, ou "Chashaku" en Japonais, mesurera la quantité idéale de matcha (environ 2 grammes) lorsque remplie au maximum; pratique pour la préparation de votre matcha cérémonial ou de votre latte.  🍵

1 portion = 1 cuillère sans la poignée.

Ne pas laver à la machine.

Nous vous souhaitons une excellente dégustation. 💚

Le pot de stockage du thé matcha en porcelaine est une vraie œuvre d'art... Offrez à votre matcha et à votre cuisine le meilleur contenant qui soit !

Un double couvercle en aluminium et une double porcelaine protègent le matcha de la lumière et de l'humidité pour une durée de stockage maximale.

Volume : 120 ml

Matcha 100% naturel de fleurs de Pois-Papillon 

Avantage : Ne Contient Aucune Théine, Effet Relaxant

Accessoire Indispensable à la préparation : Mélangeur / Mousseur à Lait (5,90 €) 🌪☺️

Notre Blue Matcha est composé de pétales moulus de fleurs des arbustes de Pois-Papillon, 100% naturelles, cultivées en Thaïlande. Les pétales sont moulus selon la même méthode que le matcha de thé vert traditionnel Japonais.  

Contrairement à une simple infusion de fleurs de Pois-Papillon, aussi appelées Anchan, les  éléments nutritionnels bénéfiques contenus dans les fleurs moulues du matcha bleu sont libérés et peuvent pénétrer dans votre organisme. Ce thé donne généralement une sensation de quiétude relaxante qu'on apprécie particulièrement en soirée après des journées stressantes. 

Le Blue Matcha a beaucoup d'atouts qui sauront vous séduire, mais notemment, le zinc présent dans les pétales des fleurs contribue:

• au maintien de cheveux et d’ongles normaux
• au maintien d’une peau normale
• ainsi qu’à protéger les cellules contre le stress oxydatif

Composante esthétique : le Blue Matcha a un goût floral-herbacé très léger. C'est un excellent colorant naturel, il sera parfait pour vos boissons ou vos préparations culinaires. Lorsque vous ajoutez du citron au matcha la couleur passe du bleu azur au violet foncé !

Si notre Blue Matcha vous intrigue, faites nous aussi confiance et essayez nos Matchas de thé vert ! Alors que le Blue Matcha est particulièrement réputé pour son effet relaxant, nos Matchas de thé vert vous apporteront une énergie saine, sans le sentiment d’agitation ou d'inquiétude que peut causer le café. Fraîchement moulus, ils ne font preuve d’aucune amertume, au contraire de ceux que vous pourrez trouver ailleurs.

Notre Blue Matcha ne contient ni thé, ni colorant artificiel, ni aucun autre additif.

Ingrédients : Fleurs de Clitoria ternatea (Pois-Papillon), finement moulues. 

Fabriqué en Thaïlande

Fruit du dragon sublimé & moulu

Avantage : Ne Contient Aucune Théine

Accessoire Indispensable à la préparation : Mélangeur / Mousseur à Lait (5,90 €) 🌪☺️

La poudre de Pitahaya (ou Fruit du Dragon), appelée matcha rose dans beaucoup de cafés, est une poudre 100% naturelle originaire du Costa Rica.

Le fruit du Dragon de notre Pink Matcha est un véritable super-aliment, très riche en prébiotiques : c'est la « nourriture » des bonnes bactéries intestinales (qui sont elles appelées les probiotiques).

Les prébiotiques favorisent la croissance des bonnes bactéries et leur permettent d’exercer plus efficacement leurs fonctions bénéfiques sur la santé. Le Pink Matcha aidera autant à stabiliser votre digestion qu'à vous donner le sourire au vu de sa couleur vivifiante.

Le fruit dragon ou Pitahaya contient des vitamines B1, B2, B3, C, fer et phosphore. Il contient aussi une grande quantité d’antioxydants, de fibres, qui améliorent le bien-être global et ont des propriétés anti-inflammatoires exceptionnelles.

La Pitahaya a une couleur mauve riche et est largement utilisée comme un colorant naturel en cuisine. Le goût de la pitahaya peut être comparé à une combinaison de kiwi, fraise et pastèque. 🥝🍓🍉

Le fruit du dragon a de nombreuses propriétés positives : 

• C'est un produit faible en calories (50 Kcal par 100 g) ;
• Sa forte teneur en acides gras monoinsaturés est une aide précieuse pour le diabète de type 2.
• Il affecte positivement les systèmes endocrinien et cardiovasculaire grâce à sa teneur élevé en oméga 9 ;
• Il aide à réduire les douleurs abdominales et combat efficacement les maux d’estomac ;
• Il combat efficacement les ballonnements et normalise la fonction intestinale ;
• Il améliore la vision grâce à sa teneur en tanins ;
• Il fournit du calcium à l’organisme.

Si notre Pink Matcha vous intrigue, faites nous aussi confiance et essayez nos Matchas de thé vert! Alors que le Pink Matcha est particulièrement réputé pour ses vertus équilibrantes, nos Matchas de thé vert vous apporteront une énergie saine, sans le sentiment d’agitation ou d'inquiétude que peut causer le café. Fraîchement moulus, ils ne font preuve d’aucune amertume, au contraire de ceux que vous pourrez trouver ailleurs.

Ne contient pas de colorant artificiel, arôme, conservateur.

Produit au Costa Rica.

Ces tasses sont fabriquées une à une par un verrier-souffleur, et vendues à l'unité. 

Elles sont dotées d'une double paroi en verre pour vous protéger de la chaleur et conserver plus longtemps la chaleur de votre boisson tout en appréciant les superbes couleurs de votre matcha. 

Le verre transparent les rend belles et élégantes et feront forcément des envieux. Elles sont très faciles à laver avec de l'eau claire, sans utiliser de détergents supplémentaires.

Des objets épurés et légers qui contribueront à augmenter le plaisir esthétique lors du dressage et de la dégustation de votre matcha. Alors n'hésitez plus !

Belle dégustation 💚

Volume : 80 ml, 250ml ou 350ml

Assemblage de Matcha et fleurs de Sakura: une perle cachée dans l'assortiment.

🌸 Notre assemblage de Matcha et de pétales de fleurs de Sakura (cerisiers Japonais) finement moulus est tout recommandé pour les amateurs de douceur aromatique, et de tradition Japonaise. 

Le goût délicat des fleurs est la principale caractéristique de cette variété, qui est une perle cachée dans notre assortiment.

Notre assemblage est composé:

• de Matcha de qualité cérémoniale avec un profil aromatique rond et doux
• de pétales de fleurs de Sakura fraîchement moulues

Nous en parlons souvent avec de l'émotion, car il nous rappelle des moments hors du temps passés au Japon lors de la floraison des cerisiers, de fin Mars à début Avril. Tout le paysage se transforme, et une odeur légère de fleurs se répand dans les campagnes.

Cet assemblage sera aussi délicieux à déguster en Latte légèrement doux, qu'en préparation traditionnelle à l'eau! En Latte légèrement sucré, tout le parfum des fleurs se développe et en fermant les yeux vous pourriez vous laisser entrainer dans un voyage au milieu des champs de cerisiers en fleur.

Ingrédients : Matcha de thé vert, pétales de fleurs de sakura.

Fabriqué au Japon, Uji, préfecture de Kyoto.

Poids : 40 grammes

Thé japonais exotique au riz soufflé et grillé

Accessoire Fortement Recommandé: Mousseur à Lait 🌪

Le thé Genmaicha est l'une des variétés les plus spéciales du thé japonais, c'est une combinaison de thé et de riz grillé ! Ici, nous avons une association exclusive de Genmai (Riz brun torréfié-soufflé) et de Matcha.

Ce thé convient parfaitement pour un petit déjeuner léger, sa teneur en théine est légèrement plus faible que celle d'un matcha uniquement constitué de thé vert frais.

Son goût est semblable à un popcorn agréable alliant du riz soufflé et thé vert. 🍿

Le thé japonais Genmeicha utilise des variétés spéciales de riz - Mochigome et Uruchigome. Lors de la torréfaction du riz certains grains éclatent, justement tel du pop-corn, ce qui donne ce goût très original.

Au Japon, le thé Genmaicha est la boisson favorite pour surmonter la sensation de faim sans surcharger l'estomac, en effet c'est une boisson populaire pour ceux qui suivent un régime ! C'est pour cette raison que le deuxième nom de Genmaicha est «petit déjeuner de geisha»

Notre Genmai, tout comme le Matcha, est finement broyé selon des méthodes traditionnelles pour vous offrir un thé parfaitement homogène et onctueux.

Ingrédients: Thé vert, Riz brun.

Fabriqué au Japon, Uji, préfecture de Kyoto.

Hōjicha (ほうじ茶) — thé torréfié

Accessoire Fortement Recommandé: Mousseur à Lait 🌪

Le Hōjicha est un thé vert japonais dont la méthode de torréfaction est la principale singularité. Au lieu d'être passé à la vapeur, il est grillé dans un pot en porcelaine sur du charbon de bois. Puis il est ensuite recuit à haute température afin que la couleur des feuilles de thé passent du vert au brun rougeâtre.

Le processus de fabrication du thé Hojicha a été mené pour la première fois à Kyoto dans les années 1920 et sa popularité a non seulement été préservée jusqu'à ce jour, mais elle augmente !

Son goût est entre les noix de forêt, le caramel, le pain d'épices grillé, et une note légère de fèves de cacao. 🌰🎄🍞🍫

Le processus de torréfaction du thé Hojicha réduit la quantité de caféine et de catéchines dans le thé qui sont responsables de l'amertume et de l'astringence. Il n'y a que 0,13 grammes de caféine pour 100 grammes de Hojicha, de ce fait il est généralement bu le soir au Japon.

Le thé Hojicha une fois préparé a une couleur brun rougeâtre clair. Le goût grillé prévaut dans ce thé et remplace les tons végétaux du thé vert habituel par une saveur de pain grillé avec une note légère de caramel.

Ingrédients: Thé vert torréfié

Fabriqué au Japon, Uji, préfecture de Kyoto.

Poids : 42 grammes

Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne, poudre de noix de coco, noix de cajou, matcha d'Uji, vanille bourbon.

Conservation : 12 mois à partir de la date de production (indiqué sur l’emballage). 

Conserver dans un endroit sec loin des rayons du soleil à des températures allant de 12 à 22 degrés Celsius.

Ingrédients : beurre de cacao, sucre de canne, poudre de noix de coco, noix de cajou, Matcha d'Uji, Genmai, thé vert Genmeicha, vanille bourbon.

Conservation : 12 mois à partir de la date de production (indiqué sur l’emballage). 

Conserver dans un endroit sec loin des rayons du soleil à des températures allant de 12 à 22 degrés Celsius.

Un Matcha Latte en 10 secondes !

Le Matcha Maker de Matcha Botanicals est votre allié pour avoir un Matcha frais toujours avec vous, pour les personnes pressées ou pour le bureau ! Il sera ainsi très rapide et très facile de préparer votre matcha ou votre matcha latte n'importe où, de le garder au chaud sans risquer de vous brûler ni de le renverser. 

L'hélice est spécialement conçue pour vous préparer un délicieux matcha. De plus ses parois transparentes vous permettront de profiter au maximum de la couleur éclatante et vitaminée de votre boisson !

Mélangez d’abord votre de Matcha avec un faible volume de liquide, pour le dissoudre au mieux. Puis ajoutez le reste du liquide, chaud ou froid, à votre goût.

Le mini-moteur fait tourner l'hélice mélangeuse entre 11’000 et 8’000 tours par minute. Elle est spécialement conçue pour réaliser des émulsions parfaites sans rien perdre des qualités nutritionnelles de vos produits.

Batterie Lithium-Ion Rechargeable par USB en 40 minutes. Ne contient pas de BPA.
Taille recommandée pour un Matcha: 200-300ml

Utilisez au moins 1g de Matcha pour 100ml de boisson

Matcha Maker est léger et portable. La tasse convient aux boissons chaudes et froides.

Attention il ne passe pas au lave-vaisselle.

Volume : 450 ml

Un goût incroyablement riche et moelleux pour les palais sophistiqués

Yumeno est issu d’une variété ancienne précieuse qui donne une saveur riche omniprésente, mais incroyablement douce. Moulu extrêmement fin, sa rétention d’air importante lui donne une texture de velours. Son bouquet délicat porte les arômes des premières verdures printanières. Il se classe parmi les plus grands matchas Japonais.

Sa délicatesse est telle, qu'une perception fréquente lors de sa dégustation est que -lorsque préparé correctement- "Il donne l'impression de boire un nuage".